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酒类“盘中盘”营销模式的消褪为哪般?
发布者:成都道扬展览展示   发布时间: 2014-03-04 11:21 浏览次数:
       在上世纪末,酒类“盘中盘”营销模式出现。彼时,以酒店和KA商超等大卖场为核心的渠道营销创新。为了占据和垄断优质的终端卖场,各酒厂各显神通,通过买断式供应和强迫式促销等各种动销手段,将产品强制导入各大零售的终端。厂家营销策略的转变,也催生了一大批专业的渠道运营商和层级多样、体系繁复的供应链体系。
    “盘中盘”模式诞生之初,对酒类市场规模的增长和产业发展起到了应用的作用。但是随着市场消费的发展、供需关系的转变,以及企业强化竞争的需求,企业在市场营销领域人力、物力和财力等投入的成本急剧增长,而这些高额的成本则又转嫁给消费者,导致白酒价格一路飙升,这也是所谓高价酒虚假繁荣的一个重要推手。
 
       此时,名烟名酒店成为一支逆转市场业态的新兴势力。名烟名酒店,既有市场自然生成的街边店,也有大商主导的连锁机构,他们遍布城市大大小小的街道社区,是消费者十分便利的购酒场所。因为没有高额的进店费、促销费等额外成本,消费者可以享受到相对低廉的价格,名烟名酒店第一次作为变革的力量,在酒类行业渠道变革中发挥越来越重要的作用。然而传统的供应链利益分配格局根深蒂固,名烟名酒店几乎无权享受出厂价采购的“市场特权”,消费者自然也无法享受到优惠的价格。
 
        2013年以来,与高档酒白酒市场出现销量下滑和消费下行的双重危机相反,直接服务民众的电商酒类零售平台依然保持高速增长态势。然而同为服务民众的名烟名酒店,却难以分享产业变革赋予的发展机遇。记者调查发现,例如一瓶畅销的中档酒,名烟名酒店售价180元,而消费者却要求售价150元,因为他了解到该酒的出厂价为120元,加价15%的毛利后为150元,他认为相对合理。而实际上该产品经过多重代理分销,进入该店的价格就已经高达160元,自然不能满足顾客需求。
 
       名烟名酒店是目前酒类渠道中数量最为庞大的群体,也是接触消费群体最为广泛的酒类零售终端,同时也最为松散和弱势的群体。当前酒类市场形势的变化,名烟名酒店首当其冲。然而反观酒类供应链的构成体系,名烟名酒店生存环境变化的影响,必然梯次传递到中上游的各个环节。换言之,名烟名酒店作为酒类行业的神经末梢,其命运将直接关涉产业整体发展。
 
 
(本文节选自《成都道扬展览》行业新闻)
 
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